La Paella

October 15, 2010 christine490

La Paella

Hay muchísimos comidas tipos de España.  Uno de los comidas más reconocido internacionalmente es la Paella. Paella es un plato de arroz Valenciana que se originó en el siglo XIX.  Hay tres platos de paella que son ampliamente conocidos:
                * paella Valenciana
                * paella de marisco
                *paella mixta

Todos los de paella se cocinan similares con cambio en los ingredientes de la carne. La paella se cocina en una sartén grande que se llama paellera sobre fuego abierto. La forma tradicional valenciana es cocinarlos en fuego abierta con ramas de naranja, ramas de pino y los conos de pino que llena la paella con un aroma.

La paella valenciana que es la paella tradicional de valenciana se hace con:
• Aceite
• Pollo
• Conejo
• Pato
• Verduras
• Ajo
• Tomate rallado
• Frijoles
• Pimentón
• El agua
• Azafrán
• Los caracoles
• Arroz Bomba

En primer lugar tienes que poner aceite en la paellera y el caliéntalo a continuación, rehogar la carne sazonada, (pollo, conejo y pato). Añadir las verduras y saltear hasta que estén suaves continuación, agregue el ajo, tomates rallados, los frijoles, pimentón y saltear. Añadir los caracoles de agua y el azafrán y el romero. Hierva la mezcla y hacer un caldo. Añadir el arroz y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.

La Paella de Marisco

• mejillones
• langosta
• camarón
• colas de gambas
•  ajo
•  tomate rallado 
• arroz
• pimentón
• caldo de mariscos 
• sal
• cigalas

La Paella Mixta

• Aceite
• Pollo
• Conejo
• Pato
• Verduras
• Ajo
• Tomate rallado
• Frijoles
• Pimentón
• El agua
• Azafrán
• Los caracoles
• Arroz Bomba
• mejillones
• langosta
• camarón
• colas de gambas
•  caldo de mariscos 
• sal
• cigalas

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